Mediaevum Vernatsch 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl Kirschen und auch würzigen Komponenten
Description
Kirschen und auch würzigen Komponenten
Reifung 18 Monate in Eichenfässern
einen gewissen Schmelz
Passt gut zu salami
Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Mediaevum Vernatsch 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl Kirschen und auch würzigen KomponentenDer Wein Dieser leichte Rotwein hat eine rubinrote Farbe. Er duftet nach Himbeeren und erinnert ein wenig an Bittermandeln. Im Mund schmeckt er weich und samtig, nach Marzipan und weist wenig Sure auf. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs, wo die Reben auf 400 480 Meter . d. M. auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Kurze Kaltmazeration, anschlieend Vergrung im Stahltank fr 1 Woche.
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