Puntay Sauvignon 2023 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Im Gaumen zeigt er sich

Im Gaumen zeigt er sich weich

frisch und saftig

Durch das Handauslesen der Trauben gewinnt man eine bunte Palette von Weinen mit unterschiedlichen Duft- und Geschmacksnoten

im 500 l Tonneau und im gebrauchten Barrique für eine Zeitdauer von 36 Monaten

ausgeprägte Struktur

Puntay Sauvignon 2023 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Im Gaumen zeigt er sichDer Wein Helles Strohgelb. Sehr klare und einprgsame Nase, intensiv nach frischen Holunderblten, im Hintergrund etwas Johannisbeere und Paprika. Am Gaumen stoffig, entfaltet sich mit feinem Schmelz, geschmeidig, baut sich schn auf, im Finale langer Nachhall. Weingut Hhere Hgellagen auf 400 550 m ber dem Meeresspiegel; Kiesboden mit hohem Kalkanteil. Drahtrahmen. Vinifikation Teils Kaltmazeration mit anschlieender teilweiser Spontangrung in Holzfssern