Alziari: Natives Olivenöl Extra, Cuvée Pauline (Intensiv), 500 ml Viveri Il Carnasciale was aged up

Il Carnasciale was aged up to the 2021 vintage just like Il Caberlot

an exceptional style

they should be sautéed in a little olive oil beforehand

long-lasting scent of spices and herbs with a floral note

der autochthonen Sorte Liguriens

Alziari: Natives Olivenöl Extra, Cuvée Pauline (Intensiv), 500 ml Viveri Il Carnasciale was aged upSehr feines und renomiertes l aus der antiken lmhle Alziari in Nizza. Die grngelb farbene Cuve wurde aus noch grn geernteten Oliven kaltgepresst und ist mit ihrer fruchtig intensiven Finesse besonders schmackhaft zu Salaten, Tomaten und rohen Gemsen. Dieses Olivenl trgt reine frische Kruter im Duft. Am Gaumen weckt das "grne l" die Geschmacksknospen und breitet zunchst seinen reinen absoluten Olivengeschmack aus. Nach einer Zeit zeigt es sich pfeffrig