Bodegas Tradicion Oloroso vintage 1975 Cascina Adelaide Besonders charakteristisch ist die Reifung

Besonders charakteristisch ist die Reifung in regionalen Rotweinfässern

wobei ein gezielter Einsatz von neuem Holz die natürliche Aromatik unterstreicht

geschmorter Rinder- oder Kalbsbäckchen

das von Hitze geprägt war

um die Frische und Aromatik bestmöglich zu bewahren

Bodegas Tradicion Oloroso vintage 1975 Cascina Adelaide Besonders charakteristisch ist die ReifungDer Bodegas Tradicin Oloroso Vintage 1975 ist eine echte Raritt aus Jerez ein reinsortiger Palomino Sherry, der nicht wie blich aus einer Solera Cuve stammt, sondern aus einem einzigen, historischen Jahrgang. Die oxidativ ausgebaute Stilistik des Oloroso trifft hier auf jahrzehntelange Reife und eine Sorgfalt, die man heute nur noch selten findet. Die Fsser dieses Jahrgangs wurden mit Wachs versiegelt und drfen ausschlielich in Anwesenheit eines