Clos du Château AOC '22 - 37.5cl André Clouet 20 Monate Reifung in französischen

20 Monate Reifung in französischen Barriques

saftige Säure bringt Balance und Trinkfluss

1 33 Monate in grossen Holzfässern (Foudre)

ein Korb voller Früchte

die einen sehr geringen Ertrag einbringen

Clos du Château AOC '22 - 37.5cl André Clouet 20 Monate Reifung in französischenVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot