Bière Vivante de Chenin 2025 0,75L Blauer Portugieser Etwa zwei bis vier Wochen

Etwa zwei bis vier Wochen auf der Maische

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ihr kennt das Spiel

Pittnauer zählt zu den wichtigsten biodynamischen Naturwein-Produzenten Österreichs

Added to that are chamomile kir

Bière Vivante de Chenin 2025 0,75L Blauer Portugieser Etwa zwei bis vier WochenSauerbier aus Frankreich. Da Christophe Grellier (der Inhaber der Brasserie) selbst einen Weinhandel in der Schweiz betreibt hegt er enge Freundschaften zu vielen Winzer: innen. Daraus entstehen immer wieder Kooperationen mit Gren wie Ganevat, Clos Rougeard, Catherine Riss und Yann Durieux. Er kauft ihnen Fsser ab, direkt nach der Fllung, solange die Hefe noch im Fass ist. Eine bewusste Liaison aus Wein und Bier, auch wenn das Bier hier die Hauptrolle