Ghislain Payer et fille Millésime 2013 Brut Burgund 724 Chemin des Bruyères

724 Chemin des Bruyères

zum Teil im Barrique ausgebaut

komplexer und ausgewogener Champagner zu cremigen Gerichten

“ - Roger Voss 2023

Terroir: Arrentières aus den Lagen: Rochottes und Mayeux – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium

Ghislain Payer et fille Millésime 2013 Brut Burgund 724 Chemin des BruyèresCuvee aus 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir und 9% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Guide Hachette 2022: ** = Vin remarquable ! Der 2008er dieses Extra Brut Millesime hatte einen Coup de Coeur erhalten. Der 2013er ist wie sein