2021er "Hochheimer Stielweg" Alte Reben, trocken, 13% vol., Künstler, 375 ml sub-tartelettes-und-pastetenschalen Marinieren und ebenso Braten

Marinieren und ebenso Braten

besonders gut passt sie zu gegrilltem Fleisch

Sahne und noch einiges weitere

Fein und knusprig

bei Eiscreme lässt sich die unerwünschte Bildung großer Kristalle steuern

2021er "Hochheimer Stielweg" Alte Reben, trocken, 13% vol., Künstler, 375 ml sub-tartelettes-und-pastetenschalen Marinieren und ebenso Bratenie Bden der Lage Stielweg sind recht schwer und von Lehm geprgt, der mit feinen Kalkpartikeln durchsetzt ist. Die Rebstcke fr die alten Reben sind etwa 60 Jahre alt. Durch das hohe Alter sind die Beeren der Trauben sehr klein und konzentriert. Die Handlese erfolgte erst Anfang November, um vollreife Beeren Beeren mit Extrakt und Komplexitt ernten zu knnen. Der 2018er zeigt schon jetzt Kraft gepaart mit Eleganz. Die Sure ist strahlend und verleiht dem