Sardellensauce 100ml Grappa Trauben aus den Städtchen Castagnito

Trauben aus den Städtchen Castagnito und Vezza d’Alba

Mit Leidenschaft und Präzision entstehen hier Weine

Pian dei Gelsi ist ein Paradebeispiel für raffinierte Reifung und charaktervolle Finesse

Er eeignet sich als Aperitif und zu Vorspeisen

Trockener und samtiger Geschmack

Sardellensauce 100ml Grappa Trauben aus den Städtchen CastagnitoFrisch gefangene Sardellen werden enthauptet und von Innereien befreit. Anschlieend werden sie 24 Stunden lang in Behltern mit reichlich Meersalz aufbewahrt. Whrend der Fisch gepresst und gereift wird, steigt eine Flssigkeit an die Oberflche, die bei der Herstellung gesalzener Sardellen entfernt wird. Diese Flssigkeit bildet die Grundlage fr die Sardellensauce. Sie wird in groen Glasbehltern gelagert und direktem Sonnenlicht ausgesetzt, wodurch ihre