2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Die Trauben für die Cava-Produktion
Description
Die Trauben für die Cava-Produktion sind Macabeu
Die Geschichte reicht bis ins Jahr 1860 zurück
Auch eine klassische französische Kombination funktioniert sehr gut
spannungsreiche Frucht ermöglichen
die wir selbst anbauen
2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Die Trauben für die Cava-ProduktionDieser Cru ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone) und besteht aus einem sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Kellern, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion gelegen. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und wie bei Ch. Ausone erfolgt die Reifung in 85 % neuem
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