Clandestin: Boreal 2022 Bos Food The l´Extra from Gimonnet-Gonet is

The l´Extra from Gimonnet-Gonet is made 100% from the Grand Cru villages of Oiry

along with gentle notes of tobacco

Sein außergewöhnlicher Duft nach Bittermandel unterstreicht die Besonderheit dieses Pflaumendestillates

After the completion of malolactic fermentation

the wine is pressed and then aged for another four to five months in three to four-year-old French barriques

Clandestin: Boreal 2022 Bos Food The l´Extra from Gimonnet-Gonet isDer Champagner prsentiert sich Strohgelb mit zarten Apricot Reflexen und persistenter Perlage. Die Nase oszilliert zwischen moderater Autolyse und zart zitrischen Noten. Sauerteig Brotrinde, gesalzene Haselnsse, grne Mandeln und warmer Zopf sind unterlegt von Zitruszesten, die an Cedro, Orangeat und rotfruchtig herbe Preiselbeeren erinnern. Dazu kommen distinktiv saline Noten, die einen unmittelbar ans Meer versetzen sechs Austern inklusive. Im