Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Welschriesling Anschliessende Reifung von acht Monaten
Description
Anschliessende Reifung von acht Monaten in französischen Barriques
Nach der sorgfältigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht
Nach der Abfüllung verbleibt der Wein für weitere 18 Monate in den Kellern der Bodega
Aromen von Dörrzwetschge
alles hinterlegt von feiner Cassis-Bonbon-Frucht
Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Welschriesling Anschliessende Reifung von acht MonatenVinifikation Ausbau Nach einer manuellen Lese, werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert, wo sie selektioniert werden. Die kalte Mazeration erfolgt whrend 48 Stunden in offenen Behltern. Die Fermentation dauert 10 12 Tage, wobei die Trauben in dieser Zeit tglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden. Santa Cruz de Artazu reift whrend 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Ein intensiver
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