Ventaglio IGT '18 - 150cl Gamaret Schon im Duft beeindruckt dieser

Schon im Duft beeindruckt dieser Chardonnay mit seiner ausgeprägten Intensität der Fruchtaromen von Mango

weichem Tannin und mit mineralischem

Vanille und Toast

Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang

Der Wein reift nach der Fermentation 12 Monate in Barriques und 12 Monate in grossen Fässern

Ventaglio IGT '18 - 150cl Gamaret Schon im Duft beeindruckt dieserVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung