Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), 2 Dutzend, Feinkost Dittmann, 200 g bio Schokoladen-Späne fertig gehobelt zum Verzieren
Description
Schokoladen-Späne fertig gehobelt zum Verzieren von Gebäck
Sie sind eingelegt bestens passend für warme und kalte Saucen
Schon in der Keltenzeit war das aromatische Kreuzblütengewächs ein wichtiger Öl-Lieferant: erlesen im Geschmack und lange haltbar
modifizierter Kartoffelstärke
Sie besteht neben Heidelbeeren und Heidelbeersaft aus Aromaextrakten
Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), 2 Dutzend, Feinkost Dittmann, 200 g bio Schokoladen-Späne fertig gehobelt zum VerzierenDie Verwendung der Weinbergschnecken (Helix Pomatia) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden traditionell mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crpe oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer Kruste.
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