Le Serre Nuove DOC '22 - 75cl Jahrgang:2022 Zarte Kakaonoten runden den langen

Zarte Kakaonoten runden den langen Abgang ab

Der Monte do Castanheiro ist ein sehr ausgewogener

Die Reben des Riserva No

würzige und röstige Düfte

Die mallorquinische Traubensorte Prensal blanc neigt zu eher tiefen Säurewerten

Le Serre Nuove DOC '22 - 75cl Jahrgang:2022 Zarte Kakaonoten runden den langenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Grung