Barolo 2021 DOCG Frappato passt zu helles Fleisch

passt zu helles Fleisch

Die Traubensorten werden separat gelesen und in Edelstahltanks vergoren

Nach natürlicher Spontangärung 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern (228lt)

während die Mazeration etwa 15 Tage dauert

Vielschichtig

Barolo 2021 DOCG Frappato passt zu helles FleischDer Wein Mittleres Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase elegante Wrznoten, etwas trockener Waldboden, Drrobst und reife Kirschen. Im Gaumen feine Fruchtssse im Auftakt, getrocknete Rosenblten, Pflaumen, Waldkruter und Drrobst. Der Wein zeigt eine krftige Struktur mit prsenten, feinkrnigen Tanninen, ausklingend in einem langen, elegant geschliffenen Finale. Weingut Verschiedene Weinberge. Gemischte Konsistenz mit Tendenz zu Kalkstein.