DRY AGED RIB-EYE ENTRECOTE | am Stück von der Kuh Rippen Artikelnr: 10K_EnteZirzow

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Den Rinderbraten in Öl oder Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten

Was in Deutschland noch einfach zu Hackfleisch bearbeitet wird

Alles vakumiert

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DRY AGED RIB-EYE ENTRECOTE | am Stück von der Kuh Rippen Artikelnr: 10K_EnteZirzowGeschmack: buttrig zart saftig nussig Beschreibung: Das Entrecte (franz.: entre = zwischen, cte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstck, in sterreich Sddeutschland Hohe Rippe oder im Englischen Ribeye Steak genannt. Es stammt aus dem vorderen Rcken des Rindes und gilt als das Steak der Kenner, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch fr das Entrecte ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das marmorierte Rib Eye Steak ist