Ninét rot 2024 DOC Grösse:75cl Die Dolcetto-Trauben werden von Hand
Description
Die Dolcetto-Trauben werden von Hand gelesen und sofort angequetscht
Röstaromen und überreifer Frucht schmeichelt und verführt
Im Gaumen elegant und gut strukturiert mit lang anhaltender Perlage
Ausbau 70% im Edelstahl und 30% im grosses Eichenfass für 7 Monate
Auberginenauflauf und Reis- Sartù
Ninét rot 2024 DOC Grösse:75cl Die Dolcetto-Trauben werden von HandDer Wein Beras Ninet ist ein Nebbiolo aus jungen, in Beton vinifizierten Reben. Frisch, weich und leicht zu trinken, ein sonniger Wein mit langem Schluck, der zwischen der ppigkeit der Frucht und der fr die Rebe typischen Spannung spielt. Weingut Neviglie. Der Boden ist kalkhaltig. Vinifikation Pressen, spontane Grung und Mazeration auf den Schalen fr 15 Tage. Reifung auf der Hefe in Betontanks fr 6 Monate. Ungefiltert. Trinktemperatur 16 18 C.
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