Clos des Goisses AOC '10 - 150cl Cantine due Palme delikat und doch voller Ausdruck
Description
delikat und doch voller Ausdruck
Vor dem Genuss bitte karaffieren
Die Fässer werden mehrmals umgezogen
Der 14-monatige Ausbau in 500-Liter-Tonneaux lässt das Holz eher im Hintergrund erscheinen
Heidelbeere und Johannisbeere
Clos des Goisses AOC '10 - 150cl Cantine due Palme delikat und doch voller AusdruckVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die
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