2025 Chablis, Domaine Vincent Wengier Jacques Rousseaux mit kühler Gärführung und Reifezeiten

mit kühler Gärführung und Reifezeiten von 9 bis 18 Monaten in der Kellerei

sollte jedoch eher in den nächsten Jahren genossen werden

mit einer klaren Philosophie: Präzision

von denen 85 % Mencía

Im Glas zeigt der Gevrey-Chambertin 2013 eine klare

2025 Chablis, Domaine Vincent Wengier Jacques Rousseaux mit kühler Gärführung und ReifezeitenDer 2025 Chablis von Domaine Vincent Wengier ist ein klassischer, sehr zugnglicher Chardonnay aus dem sdlichen Teil der Appellation geprgt von der berhmten Chablis Frische und einer klaren, kalkigen Mineralitt. Alte Reben (im Schnitt ca. 40 Jahre) sorgen fr Substanz und Tiefe, ohne die animierende Leichtigkeit zu verlieren. Spannend ist auch die jngere Historie des Guts: Seit 2019 fllt die Familie ihre Weine konsequent unter eigenem Namen ab und