Alta Alella Cava Bruant Brut Nature Reserva Nahe Die Trauben von Hand gelesen

Die Trauben von Hand gelesen

Im großen Doppelstückfass ausgebaut und über 2 Jahre auf der Feinhefe gelagert

Eine lebhafte Säure sorgt für Trinkfluss und Entertainment

Das Weingut wurde bereits 1985 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt und gehört damit zu den Öko-Pionieren der Branche

Beide katalonischen Bereiche können auf eine lange

Alta Alella Cava Bruant Brut Nature Reserva Nahe Die Trauben von Hand gelesenAlta Alella Cava Bruant Brut Nature Reserva Peneds ohne Schwefel Der Alta Alella Bruant Brut Nature ist ein Kuriosum. Oder um das Weingut zu zitieren: "We did it because we didnt know it was impossible." Der reinsortige Pansa Blanca (auch Xarello genannt) ist nmlich ein komplett ungeschwefelter Cava nach der Methode ancestral. Stark selektioniertes Lesegut durchluft dabei eine einzelne Grung, die er auf der Flasche beendet. Da bindet sich das CO2 in