Heiko Antoniewicz - Kandierte Oliven, 90 g Alc.24.0% Dosierung: 2-10 g/kg
Description
Dosierung: 2-10 g/kg
Dieses Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts
Eine seltene Reissorte ist Bomba Reis
Der Duft von frischen Mandeln findet sich ebenfalls im Geschmack wieder und verstärkt sich in warmen Speisen
Am Ende eine angehnehme Rum-Note
Heiko Antoniewicz - Kandierte Oliven, 90 g Alc.24.0% Dosierung: 2-10 g/kgFr diese Oliven Spezialitt werden entkernte schwarze Oliven mit braunem Zucker aus Mauritius kombiniert. Dadurch erhalten sie ihren einzigartigen Charakter. In einem behutsamen Verfahren wurde ihnen zuvor die Feuchtigkeit entzogen. Ihr fein nussiges, salziges und an Sholz erinnerndes Aroma zhlt derzeit zu den kulinarischen Highlights. Eine neuartige Textur, die jedes Gericht bereichert. Dosierung: nach Belieben. Anwendungen: Perfekt auf Mangoeis, zu
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