Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl USA Rot Hohe Reife

Hohe Reife

Die starken Tannine und die gut eingebundene Säure werden ihn gut reifen lassen

der an Passions- und Zitrusfrüchte erinnert

Danach machen sich auch edles Holz

breites und einhüllendes Bouquet

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl USA Rot Hohe ReifeVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter