Ronco Bain DOC '21 - 75cl Emilia Romagna Weiss Die Gärung der handgelesenen Trauben
Description
Die Gärung der handgelesenen Trauben erfolgt bei tiefen Temperaturen
Banane und Bitterorangen
mit äusserst elegantem Tannin und unglaublicher Frische
Menthol und Lakritze
Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe
Ronco Bain DOC '21 - 75cl Emilia Romagna Weiss Die Gärung der handgelesenen TraubenVinifikation Ausbau Die Trauben werden teilweise entrappt und eine Nacht lang auf den Huten mazeriert. Nach der schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Grung bei einer Temperatur von 16 bis 18 C im Stahltank. Vor der Abfllung wird der Wein einer leichten Eiweissklrung unterzogen. Degustationsnotiz Intensives, vielschichtiges Aromenspiel. Zitrus und Holunderblten Noten, und feinen Dften die an Tomatenblatt erinnern. Frisch und fruchtig, sehr
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