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Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 75cl Treixadura Der Blanc de Blancs präsentiert
Description
Der Blanc de Blancs präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen von hellen Steinfrüchten
Kurzum: ein finessenreiches
12 Monate in französischen Eichenbarriques
Am Gaumen offenbaren sich satte
Ausgesprochen intensiv und tiefgründig am Gaumen
Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 75cl Treixadura Der Blanc de Blancs präsentiertVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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