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Beim Ausbau greift André Clouet auf traditionelle Methoden zurück
Nach einer schonenden Pressung wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und anschließend in Eichenfässern gereift
Würze und einer erdigen Ader
der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht
Der Bourgogne Pinot Noir 2022 zeigt sich im Glas in einem brillanten Rubinrot mit wunderschönen violetten Reflexen
Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Silex 2022 Zorah Beim Ausbau greift André ClouetDidier Dagueneau Silex 2022 ist eine Ikone des Pouilly Fum: reiner Sauvignon Blanc von kargen Feuerstein Parzellen, der Przision, Tiefe und eine unverwechselbare, rauchig minerale Signatur vereint. Die Kombination aus flintigem Terroir, kompromissloser Handarbeit und langer Reife auf der Hefe macht ihn zu einem Wein von groer Strahlkraft und Lagerfhigkeit. Seit den 1990er Jahren steht Silex sinnbildlich fr die Renaissance der Appellation geprgt von
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