Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 150cl De Toren Kräuter und getrocknete Früchte
Description
Kräuter und getrocknete Früchte
Die Malbec dominierte Assemblage duftet nach dunklen Kirschen
mit Noten von gelben Früchten
die von feinem Kakao und kühler Kräuterwürze umhüllt sind
Charles Philipponnat empfiehlt
Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 150cl De Toren Kräuter und getrocknete FrüchteVinifikation Ausbau Manuelle Lese in Kisten; jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Die Mazeration wird je nach Jahrgang und phenolischer Reife angepasst; 25% Ganztraubenanteil. Alkoholische und malolaktische Grung im Edelstahl. Anschliessend 8 Monate Ausbau in Clayver Steinzeugamphoren und 4 Monate Flaschenreife.
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