Sangiovese di Romagna Avi DOC Prensal blanc intensiv und anhaltend
Description
intensiv und anhaltend
schlanken Körper
würzig und fruchtig zugleich
Pflaumen und frischer Minze
Weitere Verfeinerung von 12 Monaten in der Flasche
Sangiovese di Romagna Avi DOC Prensal blanc intensiv und anhaltendVinifikation Ausbau Je nach Jahrgang werden fr diese Riserva die besten Rebparzellen ausgewhlt. Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert. Die Grung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermgen und die Mazeration dauert ca. 20 Tage. Zu seiner Verfeinerung wird der Jungwein fr ungefhr 18 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die Abfllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den
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