Nizaemon Daiginjo Kannst Du dir vorstellen

Kannst Du dir vorstellen

Sobald Du ihn auf Deinem Gaumen rollst

Unlike the typical clean barley shochu found in cocktail mixes

es mit 500 Litern teurem Daiginjo-Sake zu füllen

leicht trüber und prickelnder Sake

Nizaemon Daiginjo Kannst Du dir vorstellenHast Du schon von Tropf Sake oder Shizuku gehrt? Bei diesem Verfahren wird der Sake mit seinem Trub in Scke gefllt und aufgehngt. Bei diesem Filtrationsprozess nimmt die Schwerkraft ihren Lauf, so dass der Sake Tropfen fr Tropfen aus den Scken tropft und in 18 Liter Glaskrgen aufgefangen wird. Hierbei wird kein manuellen Druck ausgebt und es kann Tage dauern, bis der Prozess abgeschlossen ist. Es erfordert viel Geduld, Geschick und Handarbeit um eine