Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg kat-asien-und-welt Smalands Glögg ist ein Glühwein

Smalands Glögg ist ein Glühwein auf der Basis von Preiselbeer- und Apfelwein

ohne überdeckenden Tomatengeschmack

die bei einer schmalen Flöte nicht realisierbar ist

Bei Lubeca werden die weißgeschälten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt

Jenes erstklassige Olivenöl wird auf dem Gut "Villa Igea" aus den traditionellen Sorten Frantoio

Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg kat-asien-und-welt Smalands Glögg ist ein GlühweinAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel erlaubt das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Geschmack, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.