Tauss - Weissburgunder Opok 2024 Sauvignon Gris mit lebendige Säurestruktur und viel

mit lebendige Säurestruktur und viel Länge am Gaumen

Daher empfehlen wir diese Weine zu dekantieren

Sauvignon 15%

Ausbau: Holzfass - Leichte Maischestandzeit

Dabei tut die Reife der Weine in den Fässern den Gerbstoff sehr gut

Tauss - Weissburgunder Opok 2024 Sauvignon Gris mit lebendige Säurestruktur und vielDer Weissburgunder Opok kommt genau so von der Riede Hohenegg im Schlossberg vom Leutschach. Der Rebsorte ist sehr unterschtzt und auch dieser Wein gilt als geheimtip unter den Naturweintrinker. Die Reben stehen auf Opok Boden (komprimierte Tonmergel). In den Weingrten wird eine Biodynamische Wirtschaftsweise angestrebt. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein wird spontan im Holzfass vergoren. Auch keine Filtration wird angewendet. Der Wein