Rosset Terroir, Syrah 870 2022 Chile Die Gärung dauerte hier 20

Die Gärung dauerte hier 20 Tage mit täglichem erneuten Zusammensetzen/Überpumpen und nur einer Pigéage/Herunterpressung der Feststoffe im Most am Ende

Seitdem kamen mehrere kleinere Weingüter an der Loire unter das Dach – und zuletzt mit dem Sancerre-Spezialisten Hubert Brochard aus Chavignol

dazu im Hintergrund etwas Kakao

Die Trauben werden in der Regel separat vinifiziert

Etwa 70% der Trauben werden entrappt

Rosset Terroir, Syrah 870 2022 Chile Die Gärung dauerte hier 20Die Rosset Terroir, Syrah 870, 2022, stammt von Weinreben, die in beeindruckenden 870 Metern Hhe gedeihen. Diese 100%ige Syrah ist eine wahre Verkrperung des einzigartigen Terroirs der Valle d'Aosta Region in Italien. Die sorgfltige Reifung in einer Mischung aus Barrique und Amphora (80 20) verleiht ihr eine auergewhnliche Persnlichkeit mit einem vielschichtigen Aromaprofil. Geschmacksprofil Die Rosset Terroir, Syrah 870, prsentiert sich in einem