Birbante Brut-Tenuta Asinara sar für einen Café creme
Description
für einen Café creme
Nase: intensive Waldfrüchte
: DOC Farbe: Rose Land: Italien Anbaugebiet: Sardinien Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: Tenuta Asinara Rebsorte: Cannonau Jahrgang: 2024 Geschmack: trocken Alkohol [% vol
Ein perfektes Weiß
Weinbereitung: Die Trauben werden nach der Ernte mindestens 4 Monate lang rosinengetrocknet bis mindestens 40% ihres Gewichts verlieren
Birbante Brut-Tenuta Asinara sar für einen Café cremeVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz eines Khlraums. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung unter vlliger Sauerstofffreiheit. Anschlieende Grung mit stabiler Temperatur bei 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven, Kontakt mit Rhrhefe fr 45 Tage. Farbe: Blasses helles Strohgelb. Perlage: Sehr fein und
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