Vadouvan - Gewürzzubereitung, fermentiert, Altes Gewürzamt, 70 g Alc.25.0% Ragouts und Gulasch
Description
Ragouts und Gulasch
Geschmack: sehr ausgewogen
Die beste Qualität bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur wenig intensiv)
grobkörnig
Die zarten süßen Blätter sind optisch sehr ansprechend und bestens geeignet zum Dekorieren von Torten und Feingebäcken
Vadouvan - Gewürzzubereitung, fermentiert, Altes Gewürzamt, 70 g Alc.25.0% Ragouts und GulaschBei der Vadouvan Gewrzzubereitung werden erlesene Gewrze wie Kreuzkmmel, Kurkuma, Knoblauch, Senfsaat und Bockshornklee vermahlen, gerstet und bei niedriger Temperatur fermentiert. Dank seines sehr krftigen Aromas eignet sich Vadouvan hervorragend zum Aromatisieren von Reis und bhergestellt zu Suppen und Eintpfen genauso wie in krftigen Saucen und zu Wintergemsen. Im Restaurant Plainlinde in sterreich wird es ausgekocht, um daraus einen Fond zu
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